La culture de haricots en RDC – Démarrer

Les haricots sont l’un des aliments de base les plus consommés en RDC, avec le riz et le manioc.

Ils constituent également l’une des sources de protéines les plus abordables. Il est intéressant de noter que malgré la consommation massive de haricots dans le pays, une part importante des haricots consommés est importée de la Zambie.

Cela ne signifie pas qu’il n’y a pas d’agriculteurs impliqués dans la culture des haricots, mais simplement que leur production ne suffit pas à satisfaire la demande des plus de 90 millions de Congo.

Il y a un besoin urgent de plus de producteurs de haricots et la demande du marché garantit que cette entreprise garantit des rendements potentiels sur leurs investissements.

Nous avons créé ce guide étape par étape pour accompagner les agriculteurs actuels et futurs dans leur projet de culture de haricots. Le processus n’est pas si compliqué ; il suffit d’avoir les bonnes informations et le capital nécessaire pour démarrer.

La culture de haricots en RDC – Démarrer

1. Sélection du site

Avant de vous lancer dans l’agriculture, il est essentiel de vérifier la viabilité du terrain. Les terres du sud-est et du sud-ouest du Congo Kinshasa sont propices à la culture des haricots.

Cependant, ces derniers ne poussent pas bien dans les zones trop pluvieuses. Une pluviométrie modérée, d’environ 300 à 400 mm par cycle de culture, est idéale pour la culture des haricots. Le sol doit avoir un pH de 6 à 7 (neutre à légèrement acide) et être bien drainé. Un sol humide fera pourrir les haricots avant la germination.

Après avoir choisi le bon terrain, l’étape suivante consiste à le préparer pour la plantation. Il faut défricher le terrain correctement et le labourer pour ameublir la terre.

2. La sélection des semences

Il existe différentes variétés de haricots et il est important de bien choisir les graines que vous utiliserez pour les planter. Cela permet de s’assurer de planter des graines saines, et non des graines flétries ou abîmées. Les graines doivent être plantées à 5 cm de profondeur dans le sol, puis recouvertes de terre.

Les haricots germent généralement assez rapidement. Six jours après la plantation, la graine germe déjà et vous pouvez observer une belle pousse en deux semaines.

Dans la plupart des cas, la culture des haricots ne nécessite pas d’engrais, surtout si le sol est fertile. En cas de sol pauvre, l’engrais peut être appliqué.

L’engrais idéal pour la culture des haricots est l’engrais azoté. L’apport doit être modéré. Un apport excessif peut réduire le rendement.

3. La plantation

Les haricots doivent être plantés avec le cœur vers le bas. Les graines doivent être espacées de 10 à 15 cm. Arrosez le sol immédiatement et régulièrement jusqu’à la levée. Veillez à ne pas mouiller les feuilles lors de l’arrosage afin d’éviter la formation de moisissures.

Ne plantez pas les graines au même endroit plus d’une fois tous les quatre ans. De plus, ne plantez pas les haricots à proximité d’oignons.

Après la plantation, il est important de prendre soin de la plante pour une récolte optimale. Un désherbage adéquat est indispensable pour obtenir une plante de qualité.

Il faut également veiller à arracher les mauvaises herbes afin de ne pas perturber les racines du haricot.

La plante pousse en buisson ou à rames . Les haricots nains commencent à produire avant la rame et les graines sortent toutes en même temps. C’est pourquoi vous pouvez échelonner vos semis afin d’obtenir un rendement continu sur une certaine période.

En revanche, les haricots à rames continueront à produire jusqu’à deux mois. Il faudra peut-être les aider à s’adapter à la montée initiale. Cependant, il est important de bien arroser la plante.

Vous pouvez également améliorer le rendement des haricots à rames en ajoutant du compost ou du fumier en milieu de saison.

4. La récolte

La récolte des haricots est un processus très minutieux. Un temps sec est essentiel à la récolte et prolongera la sécheresse, tandis qu’une humidité excessive est néfaste pour la culture.

En général, la récolte se fait en arrachant délicatement le haricot de la tige ou en le cassant. Il faut compter 60 à 80 jours après la plantation pour pouvoir commencer la récolte.

La récolte dépend de plusieurs facteurs, les deux plus importants étant le type et le stade de croissance .

En fonction du stade de croissance, les haricots sont récoltés au stade cassant , écossé ou sec .

Les haricots mange-tout sont récoltés lorsque les graines sont encore immatures. La récolte à ce stade présente l’inconvénient de ne pas développer la saveur et la texture adéquates.

Cependant, le meilleur moyen de déterminer si les haricots sont aptes à la récolte à ce stade est de récolter une ou deux gousses afin d’en vérifier la qualité avant de procéder à la récolte à grande échelle.

Le meilleur indicateur de la qualité des haricots mange-tout est le diamètre de leurs gousses. Le diamètre idéal se situe entre 6 et 3 mm. Vous pouvez laisser vos haricots mange-tout se développer jusqu’à ce qu’ils soient secs avant la récolte.

Les haricots à cosse sont récoltés plus tard que les haricots mange-tout. Une fois que les graines sont bien visibles, les haricots peuvent être récoltés. Ils peuvent être consommés frais ou séchés.

Les haricots secs sont récoltés lorsque les graines ont atteint leur pleine maturité. Ils doivent être cultivés dans un espace généreux et bien aéré.

En cas de pluie pendant la récolte, vous pouvez retirer les plants du sol et les suspendre à l’envers pour permettre le séchage. La récolte nécessite un battage pour éliminer les matières étrangères des gousses.

En général, si vous récoltez les haricots tôt, vous risquez de ne pas obtenir la saveur et la texture souhaitées.

À l’inverse, si vous attendez trop longtemps, les haricots risquent de devenir trop gros et coriaces. Cependant, vous apprendrez à connaître votre plante au fur et à mesure de sa culture.

En règle générale, le processus de plantation des haricots, s’il est correctement effectué, peut vous donner un retour sur investissement de 100 %.