Avez-vous déjà mangé de la confiture ou bu du vin ? Si oui, vous avez certainement contribué à la subsistance de la viticulture.
Cependant, cela n’a peut-être pas contribué à l’économie du pays, car une grande partie du raisin consommé au Congo Kinshasa est importée.
Il est intéressant de noter que les conditions climatiques de différentes régions du pays favorisent la culture de la vigne. Cela indique qu’il existe un potentiel viticole largement inexploité dans le pays ; vous pouvez même vous lancer dans cette aventure dans votre jardin ou votre cour.
La viticulture ne se limite cependant pas aux conditions climatiques ; les vignes prospèrent mieux dans des températures chaudes ou chaudes.
Le raisin est une baie comestible riche en vitamines A, C et K, ainsi qu’en minéraux comme le fer, le cuivre et le manganèse. Outre ces nutriments, il existe de nombreuses raisons saines de cultiver du raisin.
En voici quelques-unes :
Le raisin peut aider à prévenir l’acné. Ses baies contiennent du resvératrol, qui inhibe les bactéries cutanées responsables de l’acné.
Les fibres du raisin aident également à prévenir la constipation et l’indigestion, favorisant ainsi un système digestif sain.
Une consommation élevée de fruits comme le raisin tend à réduire les symptômes de type asthmatique chez les enfants.
La teneur nutritionnelle élevée du raisin et son faible apport calorique en font un fruit idéal pour les diabétiques et les personnes essayant de perdre du poids.
Le raisin réduit également le risque de cancer et de diabète grâce aux polyphénols qu’il contient. Ces substances chimiques ont des propriétés antioxydantes bénéfiques.
L’extrait de pépins de raisin obtenu à partir de pépins de raisin en poudre peut améliorer certains troubles de la circulation sanguine, en particulier l’insuffisance veineuse chronique, ainsi que réduire les taux élevés de cholestérol.
Il existe deux grandes catégories de raisins : le raisin de table, utilisé comme édulcorant dans les gâteaux, et le raisin de cuve, utilisé dans la fabrication du vin.
Cet article vous guidera étape par étape sur la façon de cultiver du raisin spécifiquement au Congo Kinshasa.
La culture de la vigne en RD Congo – Comment démarrer ?
La préparation du terrain
Vous pouvez planter de la vigne dans votre jardin, mais aussi à grande échelle ou à des fins commerciales. Le sol doit être profond et bien drainé.
La vigne se développe mal dans un environnement gorgé d’eau. C’est pourquoi un système de drainage adéquat est essentiel pour éviter l’engorgement.
Lors de la préparation du sol, il est également conseillé d’ajouter de la fumure organique pour améliorer la fertilité et la structure du sol. Le taux d’épandage devrait être d’environ 50 à 60 kg par hectare. À long terme, cela contribue à améliorer le rendement des cultures.
La plantation
La saison idéale de plantation du raisin se situe entre octobre et mars. C’est la saison sèche, et durant cette période, la vigne bénéficie d’une exposition suffisante au soleil et aux températures chaudes dont elle a besoin.
La vigne n’a pas besoin de beaucoup de pluie. Cependant, dans les régions où les précipitations sont inférieures à 500 mm par an, il faudra compléter votre culture par l’irrigation. Par ailleurs, la vigne n’a pas besoin de beaucoup d’eau ; en général, les précipitations annuelles dans les régions où elle est cultivée ne devraient pas dépasser 900 mm.
La première chose à faire avant la plantation est d’ériger un tuteur ou un muret. Vous pouvez utiliser des tiges de bambou comme support. Creusez ensuite un trou de 15 cm de profondeur et à 15 cm du tuteur. Les graines ou la bouture y sont ensuite plantées.
Le porte-greffe de vigne peut également être planté directement à la ferme. Dans ce cas, vous placerez la motte de vigne dans le trou, la remplirez et foulerez délicatement le sol avec vos pieds jusqu’à ce que la tige soit bien en place.
Après la plantation, recouvrez le sol d’un paillis épais de fumier ou de compost bien décomposé. Cela protège les racines du froid. La température idéale pour la culture de la vigne se situe entre 15 et 40 ° C.
L’apport de fumier et un arrosage régulier du sol sont essentiels à la croissance de la vigne. L’espacement entre les rangs doit être d’environ 2 à 3 m, et l’espacement à l’intérieur d’un rang d’environ 1 à 1,5 m. Ainsi, vous pouvez obtenir jusqu’à 5 000 plants par hectare de terre agricole.
Vous pouvez également améliorer la qualité des baies en mélangeant de l’acide humique, du sucre avec de l’eau de coco et en pulvérisant sur le bourgeon en phase de développement.
La conduite de la vigne est une étape importante de la culture. Elle doit être réalisée sur palissage au moins deux fois par an. La taille doit également être effectuée pendant la conduite.
Le ravageur le plus courant de la vigne est l’araignée rouge. Ce ravageur prospère en conditions sèches, mais il est facilement éliminé par temps humide. Cependant, un taux d’humidité élevé peut réduire la qualité des baies.
D’autres ravageurs de la vigne sont les thrips, les altises, les cicadelles et les cochenilles farineuses. Ces ravageurs peuvent être contrôlés à l’aide de pesticides appropriés. Différentes formes d’oïdium et d’anthracnose affectent également la vigne. Une combinaison d’urine de vache, de bouillie bordelaise et de trichoderma peut être utilisée pour lutter contre ces maladies.
La récolte
Il n’existe pas de date de vendange précise pour les raisins. Vous pouvez récolter les baies à tout moment de l’année, selon la période de plantation.
Le rendement économique dépend du cépage, mais vous pouvez récolter jusqu’à 50 kg par hectare et par an. En général, les vignes produisent jusqu’à 15 ans.
Les raisins doivent être stockés à l’intérieur de caisses, surtout si les endroits où ils sont transportés sont éloignés des terres agricoles.
Conclusion
Vous pouvez utiliser votre raisin de multiples façons. Vous pouvez le consommer cru à la maison ou le préparer pour accompagner vos salades et pizzas.
Vous pouvez également le vendre sur votre marché local ou à des producteurs de vin du pays. Si vous cultivez du raisin à grande échelle, vous pouvez le conditionner correctement pour l’exportation.
Globalement, la viticulture n’est pas très répandue dans le pays, mais la demande y est très forte. C’est ce qui rend cette activité extrêmement lucrative.
Fondateur de Waza Group et âgé de 25 ans. Licencié (BAC +5) en Gestion Informatique et titulaire d’un MASTER de Finances et Affaires de l’Université de Bolton en Angleterre. Christian KAS a été encadré par le magnat des Affaires et milliardaire Tanzanien, Réginald A. Mengi pendant 3 ans dans la création de richesses.